カップオブエクセレンス
口に含むと、柔らかく深みのあるナッツのようなフレーバーが広がります。 そして、広がるフレーバーを、ブラウンシュガーを思わせる豊かな甘味がまとめ、心地よい余韻をもたらしてくれます。
カップオブエクセレンス2015
ブラジル セルタンジーニョ
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| 商品種別 | ストレートコーヒー |
| 商品コード | 50440 |
| 標準ロースト | ミディアムハイロースト |
| 原産国 | ブラジル |
ナチュラル精製は熟したコーヒーチェリーの果肉もミューシレージもそのまま残して乾燥させる方式です。この方式で精製したコーヒーは酸味が抑えられ甘みが引き出されます。このナッツのような独特のフレーバー、特徴的な甘みを最大限引き出すため、ミディアムハイローストで仕上げました。ナチュラルコーヒーならではの味わいをお楽しみください。
| 農園データ | |
| 農園名 | セルタンジーニョ農園 |
| 農園主 | マルシオ リベイロ ローシャ |
| ランク | 5位 |
| 産地名 | ミナスジェライス州 マンチケイラ地域 |
| 標高 | 1,000～1,300m |
| 農園エリア | 20ヘクタール |
| 珈琲品種 | イエローカトゥアイ |
| 精製処理 | ナチュラル |
農園紹介
セルタンジーニョ農園は、サンパウロとリオデジャネイロの間に伸びるマンチケイラ山脈にある農園です。この地域は、マンチケイラ地域と呼ばれ、土壌、気候に恵まれ、小規模な農家がフレーバー豊かなコーヒーの栽培を行っています。
セルタンジーニョ農園は自然に豊かなこの地域で、たくさんの動植物と共存しながらも、一貫して品質本位の栽培を追求してきました。農園主マルシオさんが、親子二代40年間かけて作り上げた渾身の傑作をお届けします。
