カップオブエクセレンス
カシスやベリーを思わせる甘酸っぱい質感、キレとコクのあるジューシーな口当たり、スパイスや花のような芳醇な香り
カップオブエクセレンス2020
エチオピア ルムダモ農園
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| 商品種別 | ストレートコーヒー |
| 商品コード | 50540 |
| 標準ロースト | ミディアムハイロースト |
| 原産国 | エチオピア |
「カップオブエクセレンス2020 エチオピア ルムダモ農園」入荷しました。
エチオピア国内でも優良なスペシャルティコーヒーを生産するシダマ州。
そのシダマ州の中で、1,000 ヘクタールもの栽培面積を所有し、経験豊富な生産者を抱えるルムダモ農園は今回のコンテストにて5種がトップ10に入賞した 最高級品質のエチオピアコーヒーです。
| データ | |
| スコア | 90.25 pt |
| 順位 | 3位 |
| 栽培地域 | シダマ州 |
| 標高 | 約1,800m |
| 精製処理 | ウォッシュ |
農園紹介
エチオピアシダマ州とは
エチオピアの中でも進んでスペシャルティコーヒーの生産に取り組んできたシダマ州。水洗式処理の取り組みにも力を入れており、独特の香味のある非水洗式コーヒーに比べて、より洗練された香り、透明感があります。近年非常に注目を浴びている産地の一つです。
農園主の取り組み
同社は2015年に7人の株主によって設立され、1,000ヘクタールの栽培地を有しており、300人の生産者と協力しながらコーヒーを生産しています。2018年にはウォッシュドコーヒーを処理するウェットミル(水洗処理施設)を設立し、より高品質のコーヒーを生み出すことに成功しており、今回のカップオブエクセレンスでは同社から出品した内5ロットがすべてトップ10に入賞とするという快挙を成し遂げております。さらには2位と3位に入賞したロットはエチオピアの大統領賞受賞しています。
